O abacaxi é rico em diversos
nutrientes. Ele conta com vitamina C, que ajuda o organismo a
desenvolver resistência contra agentes infecciosos e prejudiciais e
sequestrar radicais livres pró-inflamatórios. A fruta também conta com
vitamina A, que é importante no ciclo visual e diferenciação celular. A
tiamina (vitamina B1) presente no abacaxi ajuda o corpo a quebrar
carboidratos para obtenção de energia. As fibras, retardam o
esvaziamento gástrico, não levando o indivíduo a ter um pico glicêmico e
ajudam no melhor funcionamento do intestino.
Além dos nutrientes citados
acima, o abacaxi contem quantidades menores, mas importantes de
magnésio, cobre, manganês e ferro. O magnésio ajuda a relaxar, é
necessário para a atividade normal das enzimas e para o uso de energia e
é fundamental para a função normal do cálcio.
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